2011年7月29日星期五

开心海钓

这个钓游对我来说是出海最开心的一次,
全部自己的朋友,互相帮助,
没有陌生人,不需要拘束...

说好在海上玩归玩,讲归讲,最重要是不要小气。
3天2夜大家可以做到互相体谅所以可以愉快相处。

钓游迟些补上,先欣赏照片吧^^



钓游:
沐胶外海“手软游”

这已经不是我们第一次到沐胶去出海了,然而却是大家第一次获得这么辉煌的海钓成绩。三天两夜的钓游中,我们终于体会到“拉鱼拉到手软”的滋味,也发生了一些小插曲……

几个月前一次吹水茶聚,同伴们提起出海的事,经过我的安排,日子定在4月尾,在沐胶外海来个32夜的钓游。出海的日期渐渐逼近,我再三确定人数。出海前两天,大家一边忙着准备和添购用具,一边幻想在海上钓鱼时的情景。

这次同行的大多是海钓新手,除了一个年纪比我们稍微大一点的阿Loi,他的海钓经验丰富,在船上帮到我们很多。其他同行的伙伴有DominicStanley、方舟、阿Hao、阿HanYoyoClement和堂弟阿铨。他们多数是平时和我一起钓鳢鱼的伙伴,所以这次的钓游大家都非常轻松和开心。

选饵烦恼……
不同以往,这次我们决定早一天从诗巫出发到沐胶过一夜,养足精神第二天才上船。当天晚上睡得不太好,也许是大家的心情过于兴奋,早上5点半我们就起床了。洗脸刷牙后,我们步行到酒店旁边的咖啡店吃早餐。过后,我们走到对面的巴刹去找新鲜的鱼饵。

在巴刹我们看见几种饵鱼,但是我们每次都用乌贼,没有试过用小鱼当饵,我就自告奋勇帮同伴们问卖鱼的叔叔:“Pakcikmana satu jenis ikan bagus untuk buat umpan?”他笑笑的问我:“Apa ikan you mau pancingTenggiri kah?”被他这么一问,我头上多了几个问号,因为我不知道我们会遇到什么鱼……

但是钓饵还是要买啊,我就跟他点点头说是的,要钓马鲛鱼。他指着背部有一些黑点的Mazit鱼,叫我们从那堆小鱼里面选大只一点的。阿铨和伙伴们各自买了一些,而我因为没有尝试过用小鱼作饵,我就不买了,心想到时候跟他们拿一些来试试就可以了。

回到酒店,我们拿了自己的钓具行李就前往码头。由于这次船主和他太太不得空跟我们一起出海,我便约了他们在码头见面,顺便把船费先交给他。不一会儿船就来了,大家风风火火的把钓具行李搬下船,选择自己的心水钓座放下。
我问船主我们这次出去钓什么鱼,他反问回我要钓什么,我就跟他说我要钓大鱼。他听了告诉我,大鱼有的是,就看我拉不拉得上而已。我听了虽然半信半疑,但我已经在贪心妄想……拉不上的大鱼,会不会有鲸鲨?呵呵呵呵~

告别了船主,钓鱼船往外海出发。船长是Pak Sebli,他是马兰诺人,人很友善,也很尽责。船一开,我们就各自组装钓具,也看看其他伙伴带了什么好钓具。弄好了钓具,我就跑去跟船长聊天,我的马来文不太好,只能明白他说的话大部分的意思。他教我看卫星导航仪,跟我分享一些之前出海的钓况和他的捕鱼生活,还说把我当作他的干女儿一样看待。聊完后,我看见伙伴们闲来无事,都在甲板上排成一排“晒咸鱼”,我也躺在椅子上小憩。直到听见船引擎放慢的声音,大家才睁开眼睛起身准备作钓。

红运当头……
当天中午,和上回的钓游一样,大家钓上的都是一些黄小姐、石斑、加痣、小龙占和镜鲳等等。坐在我身旁的阿Loi钓上了一条牛屎鲳,我则钓了很多巴掌大的小石斑。一直到傍晚时分,我们来到一个新钓点,下钓不一会儿就感觉到气氛不一样,大家不约而同忙碌起来,原来我们遇到红鱼群了!

我努力钓上几条,就在这个时候,我听到船舷另一侧的Dominic说:“这条大哦!”我望向背后,看见原来是方舟中鱼了,而且力度不小,看他拉得很吃力,我也为他感到紧张。等到鱼上了,他们告诉我说是大石斑时,我就很“鸡婆”的跑过去凑热闹。哇……这条石斑真的好大;我快快帮他拍了照,就赶紧回到自己的钓座换上新的乌贼饵下钓。

等了又等,等不到自己的,身边的阿Loi却中鱼了。看起来是条大鱼,我赶快收钓等他上鱼,以免我的钓组和他的纠缠在一起。跟着另一侧的方舟和Dominic也同时中鱼,我钓不到只好看他们遛鱼,然后在旁边替他们打气。他们钓到的都是红鱼,体型都不错。阿Loi和方舟成功上鱼,Dominic的鱼却在水面脱钩了。

眼见快到手的鱼不小心脱钩了,看得出Dominic是多么的不舍,幸好鱼儿因鱼鳔胀气还是浮在水面,船长把船稍微移动接近那条鱼,然后用长柄搭钩把鱼钩回来。这时我瞄到了方舟面前有一条饵鱼,我便问他你是不是用这个当饵,他不作声点点头。我马上跑回自己的钓座,从冰桶里挖出阿铨早上买的饵鱼,钩了鱼脖子后面下钓。

不消片刻,手中的钓竿传来鱼讯,我又紧张又兴奋努力的顶住它的冲刺,不过最终还是让鱼走脱了。我觉得可能是我的钓钩太小,只钩住饵鱼背后的一点,鱼咬饵时只钩到咀皮一点,阿Loi就教我把饵鱼斜切成两半的方式,我就用这半条鱼下钓。

第二次红鱼来就饵,我成功把鱼遛到水面了!呵呵,而且是一条很大的红鱼。天色渐渐转暗,钓了一天大家也都累了,我们吃好晚餐,聊一下就不知不觉睡着了。

海上水晶宫……
睡得正甜,突然听到有人叫我:“AmeAme,起来咯……”我睁开眼睛,迷迷糊糊的,原来是方舟叫我。我眼前出现了一座灯光耀眼的铁架建筑物,好象水晶宫那样,这是什么地方?我问方舟,你叫我起来做什么?他说我们来到钻油台了,快起来拍照,我这时才清醒过来……

我探出头看,钻油台燃烧废气的大火就在船旁边,这情景多么壮观!我没想到船可以靠得这么近,赶快拿出相机和大伙一起拍照,然后打起精神下钓。等了一会儿,没有鱼讯,但是水面却很热闹,看见不远处有大鱼追小鱼,大家都看见,却没人有力气去抛拟饵,也许钓了一整天大家都累垮了,我也一样。收好钓组后,我躺在甲板上就睡着了。

第二天中午开始,我先钓上一条加痣,方舟就钓了一条白鱼(我们这里称水鲳为白鱼)。我感到很奇怪,之后船右侧上了好多条龙占,左侧却没有钓到。而左侧的伙伴上了好多条白鱼,我们右侧就一条都没有。除了这两种鱼,我们还钓上了很多红鱼、石斑及长丝镜。幸运的阿Loi总会钓到不一样的鱼,这次他又上了一条漂亮的刺尾鱼(Surgeonfish)。

良久,听见Stanley问我:“白鱼是不是不好吃?”我跟他说你不要的话就把鱼给我就对了。结果他和Dominic两人就从冷藏箱里面拿了78条的白鱼给我,我心中暗爽。因为他们俩的冷藏箱放不下更多鱼了,他们决定要收石斑不要白鱼。

海雷插曲……
一个下午很快就过去了,船长告诉我们到下一个钓点需要2个小时,为了消遣时间大家都围在船头聊天。到了钓点,船长特地提醒我用大饵下钓,而我的乌贼全部都是小小只的,看见旁边他们个个快手快脚都下钓了,我就从冷藏箱里找出阿铨买的饵鱼整条挂了下钓。很快的阿铨钓上了两条日本红和一条海雷,船后几个伙伴也传来鱼讯,钓上的皆是海雷,而我手中握着的钓竿还是毫无动静……

就在我想把饵收上来换的时,一股强大的拉力让我焦虑的心情变成紧张,我大声叫:“轮到我了!”旁边的伙伴赶紧收上钓组,我吃力撑着,大海雷不停把线扯出。跟着它就往外冲刺,一些伙伴等不到我上鱼就先下钓了,结果鱼游回来朝船底钻时,把4组钓线缠在一起。我继续握着已经没有反应的钓竿,不知如何是好。其中一个伙伴告诉我反正都打结了也拉不上,叫我剪线。


我当时的心情多么不舍,难得我可以钓到这么有力的鱼,拉上来肯定能破我个人纪录的。我很犹豫,我问其他的同伴,我真的要剪线吗?Yoyo就告诉我:“还不必,先等船头那个助手上到他的鱼先,我们才决定。”(钓鱼船助手的线也和我们的缠在一起了)听到他这样说,我才觉得比较安心,起码不是每一个人都那么自私。我蹲在船边继续握住钓竿,看着卡在船底的线,心里祈祷着:“主啊,请让我把鱼钓上来吧。”

就在这关键时刻,阿Loi的钓竿传来鱼讯,好象也是和钓船助手的线缠在一起了,跟着见他们收上一堆打结的钓线,连鱼也被拉上来了,好大的一条海雷!大家都紧张的围过去。当然我的线也一起被拉上来了,我看到阿Loi剪了鱼咀边的钓线,我就问他们鱼是谁的?阿Loi说鱼是我的。但是,我不好意思直接拿,我就走到船头去问船长和助手鱼是谁的。船长说是我的,但是旁边那个助手却说鱼是他的……这样我拿了也不安心。我也不懂该怎么办,一直到那个助手也钓上一条体型相近的大海雷,船长就告诉我:“他现在也钓到一条,你可以放心拿那条鱼了。”听到船长这么说,我开心地抱起我的猎物和那个助手一起拍照留念。

提早回航……
事情解决后,其他伙伴还是陆陆续续钓上海雷。船长还钓上一只更大的海雷。而我就不再下钓了,因为我钓到的海雷很大,已经感到很满足了。过后阿铨又钓了4条海雷,我们只好把冷藏箱的鱼全部搬出来,重新铺排好才装得下。这个时候,StanleyDominic和方舟都收钓,因为他们也“爆桶”了,船上的冰也宣告用罄。

晚上10点半,大家无事可做,因为大家的冷藏箱都放满了鱼,不能再钓了,我们便决定提早回沐胶去。钓鱼船靠岸时已是清晨5点半,我们在码头梳洗后,到附近吃完早餐就带着愉快的心情回诗巫去。

大伙对这次的收获都很满意,大家决定在回来诗巫后来一个全鱼宴。每个人带一条不一样的鱼出来分享。而我也很开心,因为第一次钓到那么大条的红鱼和海雷。这次的钓游圆满结束,我上岸后不忘打电话跟船主道别,下次再见希望还有这样的成绩。
































2011年6月15日星期三

自制马鲛鱼丸

上两个星期去钓的马鲛鱼,
被当成我的实验品,第一次弄鱼丸~

我加进了红辣椒和青葱让颜色看起来漂亮一点。
虽然到最后做出来的鱼丸,不够咸不是很满意...

但是,第一次有这样也不错了。
因为最后也没有剩,被我弟吃光了....

用手挤鱼丸很好玩的~呵呵

浮上来的鱼丸就是熟了~

一些拿来煮玉米汤~

这碗是被我弟弟干掉的鱼丸...很会吃下~

等我下次钓到了还要再做,多做几次实验,我会进步的~~

红色珊瑚草


前不久,我的朋友驾车去沙巴玩,我叫他顺便帮我带些红的珊瑚草回来。

我在本地市场买到的大多数是白色的。
但是,又听朋友说红紫色的珊瑚草比较营养~

所以这次就托他帮我带了几公斤回来。
拿到的时候一看...哇~那么多,我不懂要吃到什么时候啊~
就把他们分小包装。

我先拿了一些煮看看,试试味道。

晒到半干的珊瑚草,由于其营养价值非常高~
也被人们称为海底燕窝。

表面白白的是盐份

刚刚浸的时候

浸好之后,大了3-4倍

我每次先拿香兰叶煮滚水,然后捞出香兰叶再丢进冰糖,红枣和冬瓜糖~
等到水不是很热的时候才加进剪好的珊瑚草~
等冷了就可以吃了~



关于珊瑚草的营养价值:我copy了网络上的资料:
珊瑚草是一种高营养、高价值﹑高纤维的贵重食物,含有丰富的矿物质,包括钙、铁、磷、镁、钾、硒 、锰....等,可預防及改善人体缺乏矿物质所带來的疾病,并含有丰富的海洋酵素和胶原蛋白。

珊瑚草生长于无污染的岩岸盐湿地带,在涨潮与退潮之间,它能去除海水中的盐分,而将水中的矿物质酵母浓缩,并储存在体内,因此它含有丰富的天然植物胶原蛋白、海中酵素及多种维生素、钙、铁、镁、钾、磷...等多种人体所需的矿物质,胶质是鱼翅、燕窝的10倍,铁质是猪肝的28倍,钙质是小鱼干的37倍。其主要成分分析表如下:
珊瑚草成分分析表(每100g)
项目 单位(mg)
钙 671
铁 441
钾 475
镁 661
磷 139
钠 631
蛋白质 760
胶质 4652
灰分 1575
PH值 7.5

2011年6月10日星期五

Litak

这东西很可爱吧?

前不久,我在fb看见一个马来朋友分享他在Sri Aman拍的照片。
就给我瞄到这个,我去问他。他说当地的土著说很好吃。

我看了很好奇,也很想试试味道。
所以我在fb问谁最近会经过Sri Aman。
刚好有朋友经过,答应帮我买一些回来~

终于让我如愿以偿~
他帮我带了一大包回来,我就自己学着去处理它。


首先肚子切一刀,它会痛到揪起来。
内脏就会自动挤出来,还会流出一滩滑滑的液体。
我的做法是全部切一刀先丢那边,等下一次挖内脏。
不然手滑滑的拿到很危险的..


洗好内脏就拿热水加盐去烫过,把粘液烫走。


然后,就可以切小小个。太大个不好,因为它是韧韧的~


很多人会好奇,到底这个是什么?
在Sri Aman,这东西对当地的居民可说是见怪不怪了~
他们称这东西叫:LITAK

我就拿这些来炒饭,我弟弟说很好咬....
我就觉得还不错,虽然可以吃到一个蜗牛味,
但是它的咬劲是一个特色。

还可以拿来做凉拌~不错吃~





我也从网上找来一些相关资料.....


石磺Onchidium verruculatum Cuvier


别名:土海参、土鸡、海蛤、海癞蛤蟆

腹足纲石磺科。体呈卵圆形或椭圆形,全身裸露无壳,体表呈青色。其上密布多数瘤状和树枝状突起,且有无数黑色的背眼,背眼对光线非常敏感,外形酷似癞蛤蟆或土疙瘩。

广泛分布于赤道两侧的热带和亚热带海区,我国凡是有红树林的地方都可找到石磺。为杂食性而兼植食性的贝类,依靠齿舌刮取底栖硅藻、有机碎屑、泥沙、腐殖质等。石磺喜欢栖息在红树植物树干基部、气生根及底泥表面,具有较强的避光习性。

石磺肉味鲜美,有较高的营养价值和滋补功能。浙江、江苏、福建、上海等地民间有鲜食或干食石磺的习惯,并视为滋补品及海珍品。

第一次从sibu出海


很久没有上来更新部落格了。
自从爱爱4月尾出海回来,每次去钓生鱼都没什么成绩...

我想生活就是这样的,有高潮也有低潮~
4月尾的钓游收获很好,不过还没分享出来,因为爱爱要写稿。
也许你们看见“爱爱”会很不习惯,不过爱爱是我的华语名字。

这次分享的是爱爱第一次从自己的家乡Sibu 出海,是Sarawak州的Sibu,
不是西马的Sibu岛哦~

很多人都知道诗巫位于砂劳越州的中心,有条全马最长的拉让江。
那我们怎么出海呢?这问题我以前也很疑惑~
朋友们都告诉我,当然是顺着拉让江下到河口.....

也有很多朋友,当我问起从诗巫出海的成绩,他们会是遥遥头说不值得...

这次爱爱亲身体验,来跟大家分享这次的钓游。

这次的出海很突然,他们明天要出海,今天打电话来约人。
因为被人放飞机~

我和堂弟也很犹豫,朋友也劝我们不要跟陌生人去。
找我们去的uncle跟我说,如果你有去,我会安排好好给你们。
经过几番考虑,堂弟又改变主意说要去,
刚好还有一个stephen,所以我也on了~

所以第二天早上,我们就在码头会合。看见一群不认识的面孔...
不像去沐胶出那么好玩,因为都不是自己人。


从码头出发,需要耗时8-9个钟才会到达海口。
途中会经过45的马来村,船厂..还会经过伊干桥。

这次的对象鱼主要是马鲛鱼。
船程中,我们跟uncle学习如何绑马鲛钩。


uncle安排的伙食还不错,这是我第一次出海伙食里面吃到猪肉。




早上10点出发,大约傍晚6.30到达钓点。第一晚的成绩不大理想。
船头的老uncle有钓了7-8条。船尾的uncle也不相上下。
而我们3个都没有上到马鲛鱼,只钓上2只小山君。

夜晚的海面相当热闹,大鱼吃小鱼的情景我白看不厌,
忍不住拿了假饵抛了又抛tongkol还是不咬。

这个uncle不好意思给我拍脸,这样拿鱼是不是很酷!?
stephen玩jig结果只钩到一片新鲜鱼鳃回来,呵呵~


船尾的钓友,人人有份....


这个uncle叫豆腐,他讲话很大声。



这个是船主,人很善良也比较安静。我们在船头都是他在照顾...
所以我记得他名字叫,黄能守。


Stephen钓到海蛇~

别人钓的鳗鱼~

堂弟放小鱼漂流意外钓到海龟~

stephen钓到河豚

当晚,Stephen也不落人后,钓了几只马鲛。



 堂弟也有份。。

我很可怜下,我不会抛铁板,每次抛都不远。
也许我已经习惯了抛轻型假饵....
抛重的时候,我会怕整个钓竿给我抛出去,呵呵~

第二个晚上,大鱼追小鱼的情景又再上演,
还看见整只马鲛鱼跳上水面。
我还是忍不住,拿了一只水面假饵--Magic sminmmer
抛了又抛,起先抛了很久它只跟不吃。

后来我慢慢学会诀窍,给他游一下,扯一下,停一下...
去模仿逃生的小鱼,呵呵....
结果呢~~当然是中鱼了!
当看他们亲眼看见水面爆破跟着猛猛的出线声加上我的喜悦尖叫,uncle一个个从船尾探出头来就像排扇子一样,我看了都认不住大笑!
我只能说tangko比马鲛有力很多...我钓了4只,开始手酸腰痛了,但还是很开心。




说真的,要不是这次我玩到tongkol,
我会觉得这次出海很不值得...因为我只钓了一只小小的马鲛鱼。
我钓鱼不是为了要吃鱼。鱼是带回来交功课的。
马鲛鱼又那么腥,我没什么吃的下...

Stepehn也学到诀窍了~


uncle们用马鲛鱼来制成咸鱼。


这个钓游,很开心,很惊喜,也很无奈。
开心的是我又上到一课,不要随便相信陌生人讲的话。
惊喜的是我看见海龟还有河豚和鳗鱼还尝试到海面爆破的快感。
无奈的是,只钓了一只马鲛。但还好船主给了我两条马鲛还有豆腐uncle给的一条。



这次,全船上了80多条的马鲛鱼。成绩勉强算是不错了。
不要针对过程和人物,从sibu出海这条船绝对很舒服。
有冷气,有厕所,可以洗澡可以睡觉,船又很稳。
就算不钓鱼的,去个3天2也睡睡觉,吃吃饭,看下海放松心情也挺舒服的~
船费也很合理。

BLUE MARLIN
(QKH 7979Z)


Wong Neng Siew
013-818 1689